Murier-botanique

Le mûrier du latin "morus" est de la famille des moracées (comme le figuier) . Il existe deux sortes de mûrier:Le "morus alba" MURIER BLANC et le"morus négra"MURIER NOIR.

Le mûrier blanc, d'une hauteur maximum de 15 m, a une  cime  arrondie sur un tronc trapu. Ses feuilles sont généralement lisses, la face inférieur avec poils sur les nervures ou sans poils. Ses fleurs sont unisexuées, elles sont en épis séparés, et situés à l'aisselle des feuilles.

Ses fruits ressemblent à une  mûre allongée  de 1 à 2,5 cm de long assez étroit, blanc granuleux avec un  pédoncule de même longueur .Le mûrier blanc craint les climats humides, il pousse plus facilement sur les sols secs et sablonneux, il a une longévité de plus de 150 ans.

Le feuillage est la nourriture  des vers à soie,Son écorce est aussi convertie en toile de papier, son bois servait  pour les tonneaux, jantes de roue, seaux en bois, menuiserie, et charpente. Seules les feuilles du mûrier blanc étaient données à manger aux vers à soie. Le feuillage du mûrier noir  servait pour les troupeaux, et les fruits pour engraisser les volailles.

 A première  vue rien ne distingue beaucoup le mûrier blanc du mûrier noir seuls les fruits par leur couleur blanche ou noire les séparent. Les mûres blanches sont un peu fades contrairement aux mûres noires qui sont plus sucrées et que les enfants mangeaient avec délice noircissant leurs lèvres de leur jus.