Grenadier - botanique

Arbuste d'une hauteur de 2 à 5 mètres,le grenadier fleurit en juin, juillet ses fleurs rouges ont une forme d'entonnoir avec des pétales d'un rouge vibrant. C'est un  contraste étonnant entre le fruit et les feuilles, glabres et luisantes d'un vert soutenu.

Son fruit,la grenade,  de dimension différente selon les variétés de grenadiers peut peser jusqu'à un kilo  comme celles du grenadier de Bagdad le "selimi".

La grenade est une baie coriace, contenant des graines, ce fruit comestible est utilisé pour le sirop de grenadine mais aussi dans le midi pour une sorte de vin, ses fleurs servaient  de colorant pour le tannage des cuirs, pour la teinture des tapis d'orient (jaune citron ou rouge brun). L'écorce de la grenade remplace aussi la Noix de Galle pour la fabrication de l'encre.

Cultivé en région méditerranéenne le grenadier est aussi bien alimentaire qu'ornemental. Il formait des haies touffues le  long des jardins