Vous êtes ici: Plantes arômatique > Arbres > Figuier

Figuier

Le figuier a de tout temps accompagnait les peuples de la méditerranée. Il était vénéré comme un arbre sacré chez les peuples anciens et en Provence. Il a toujours eu une place privilégiée dans les jardins près des maisons où l'on pouvait dans la fraîcheur du matin cueillir les fruits prêts à éclater dans leur peau grise. La figue était un aliment pour les paysans qui la mangeaient à maturité ou bien séchée. Les meilleures figues, on les appelle les " figues fleurs", les premières celles qui dès le mois de juillet s'arrondissent pleines à craquer et qui donnent dans la bouche un mélange de douceur de miel et de crissement des graines sous les dents.