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Amandier

Dès février, alors que la terre dort encore, l'amandier ouvre deux ou trois bourgeons, timidement, pour très vite éclater en buissonnement de fleurs blanches. Et c'est le miracle renouvelé. Les vieux amandiers, sombres avec leur écorce rude et grise,s'envolent dans le ciel, emportés par une masse légère et mousseuse. La beauté de cet instant.... A l'automne, on cueille les amandes. Mais les arbres sont parfois très hauts et leurs dernières branches si frêles qu'il en reste toujours pour les pies, les écureuils et les rats fruitiers.

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