12 petites courgettes rondes
300 grammes de fromage de chêvre sec
300 grammes de viande de boeuf hachée
150 grammes de mie de pain
3 gousses d'ail
2 œufs
un peu de basilic
du pain rassis( environ 400gr)
un peu de lait
3 cuillerées à soupe d'huile d'arachide
sel
poivre
1 kg de tomates
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
2 oignons
3 branches de basilic
2 brins de thym
1 feuille de laurier
1 cuillerée à café de sucre
sel
poivre