herbes de Provence

Légumes

Fenouil en papillote

Nombre de personne:

4 personnes
Durée:
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes

Ingredients:

2 fenouils

2 tomates

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 gousses d'ail

1 branche de thym

sel

poivre

papier d'aluminium

Recette:

Coupez, après les avoir nettoyés, les bulbes de fenouil dans la longueur. Les faire blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante. Les retirer et les passer sous l'eau froide.

Coupez les feuilles d'aluminium de la grandeur nécessaire.Posez sur chaque feuille un demi-fenouil,ajoutez la moitié d'une tomate coupée en rodelles, une gousse d'ail entière épluchée, un peu de thym émietté du sel du poivre. refermez la papillotte et faire 10 minutes à four chaud.

Ce qui est délicieux c'est de faire cuire les papillottes sous les cendres chaudes quand on a fait un grand feu de bois.

|| Liste de recettes ||