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Beignet de courgettes au basilic
Nombre de personne: 4 personnes Durée:Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes po Ingredients: 300g de courgettes
1 oignon
4 biscottes
50 g d'emmenthal
2 oeufs
1 petit bouquet de persil
1 petit bouquet de basilic
huile à frire
sel
poivre blanc du moulin
Recette: Lavez et râpez les courgettes. Mettez-les à dégorger en les saupoudrant de sel fin (1 cuillère à café), pelez et rapez les oignons, dans un saladier ajoutez courgettes, oignons et réduisez le tout en purée. Ajoutez, les biscottes réduites en miettes, les jaune d'eufs le persil et le basilic, mélangez, salez, poivrez. Battez les blancs en neige et rajoutez-les à la préparation délicatement, formez ensuite des boulettes, chauffez votre huile de friture. Faites frire les boulettes. |
|| Liste de recette ||
Beignet de courgettes au basilic
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