Faîtes cuire les pâtes à grande eau bouillante salée dans laquelle vous aurez mis l'huile d'olive, le thym et le laurier. Pendant ce temps écalez les oeufs et hachez-les. coupez les tomates en petits cubes que vous mettrez dans un plat creux pour les assaisonner avec sel, huile et vinaigre;
Egouttez les pâtes, les laisser tiédir et mélangez les avec les oeufs durs et les dés de tomates. Mélangez et servz aussitôt.