herbes de Provence

recettes traditionnelles

Il s'agit de recettes familiales d'une famille rurale où les filles de la maison  ont appris de leur mère. Les recettes que vous allez découvrir sont des recettes simples mais savoureuses. Vous n'y trouverez pas les données techniques habituelles ( quantité des ingrédients, temps de cuisson...) car ce sont souvent des recettes non codifiées.  


Liste des recettes

Aïoli

Artichauts à l'herbe

Asperges

champignons au pain

Fougasse aux herbes

huile au romarin

Huile parfumée et pimentée

Morue à la sauce

Oreillettes

ragoût de pommes de terre

salade à l'anchoîade

tomates farcies

vinaigre de Jeanne