herbes de Provence

Omelette au basilic

Nombre de personne:

4 personnes

Ingredients:

2 à 3 oeufs par personne selon leur grosseur

Sauce tomate

Parmesan

Basilic

Recette:

Battre les oeufs par trois pour préparer des omelettes individuelles. Ajouter une cuillerée à café d'eau dans chaque préparation pour rendre les omelettes plus légères. Faire cuire dans un peu d'huile. Quand les omelettes sont cuites les découper en lanières , les mettre dans un plat à four , les recouvrir de sauce tomate relevée à l'ail. Ajouter le parmesan rapé . Mettre à  gratiner quelques minutes à four chaud. Pour servir, recouvrir la préparation de basilic frais haché.

|| Liste de recette ||

Gateau d'omellette aux trois parfums

Oeufs brouillés aux deux poivrons

Omelette au basilic

Omelette à la brandade