1 poulet
3 cuillères à soupe d'huile
2 oignons
3 tomates pelées
10 feuilles de sauge hachées
2 gousses d'ail
10 cl de bouillon de volaille
sel
poivre
Faites revenir dans une sauteuse un poulet coupé en 8 morceaux dans 3 cuillères à soupe d'huile.
Réservez, dans le jus faites revenir 2 oignons émincés. Ajoutez 3 tomates pelées et concassées, les morceaux de poulet, 10 feuilles de sauge hachées, 2 gousses d'ail pressées, 10 cl de bouillon de volaille, sel, poivre. Faites cuire à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps.