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La Sauge, la plante aux grandes vertus comme son nom l'indique . Sauge , Salvia de salvare, guérir. Au IXe s., elle figurait dans les jardins des monastères des moines de Saint Benoît et très rapidement elle devint une des plantes aromatiques des paysans de provence. La sauge comme le Thym, la lavande, le Romarin est un puissant bactéricide. Dès l'antiquité, elle était devenue "la panacée" la plante qui guérit "Salvia Salvatrix". Spontanée autour de la méditerranée, elle pousse sur les terrains pierreux en étalant ses feuilles au gris argenté, qu'elle garde toute l'année, et dressant au début de l'été de magnifiques fleurs bleu violacé qui attirent les abeilles par leur excellent nectar Ses pouvoirs aromatiques et antiseptiques devraient la faire figurer sur toutes les tables. |
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