15 ml ou 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
1 oignon émincé
450 grammes de dinde émincée
4 crêpes
1 à 2 gousses d'ail écrasées
1 piment vert épépiné et haché
6 tomates pelées et hachées
1 poivron jaune, épépiné et haché
50 grammes de raisins secs
un peu de feuilles de thym
sel
poivre noir fraîchement moulu
Chauffer l'huile dans une poêle et ajouter l'oignon. Le faire blondir 5 minutes. Ajouter la dinde et l'ail. Cuire sur feu doux 5 minutes de plus. Incorporer le piment, les tomates et les raisins. Cuire sur feu doux à couvert 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter du thym. Saler et poivrer à votre goût.
Préparez 4 crêpes quand elles sont prêtes garnir chacune d'elle avec la préparation à la dinde les fermer en aumonière et servir chaud accompagné d'une salade.