A l'origine le figuier se trouvait sur les rochers, la garrigue, mais actuellement répandu comme arbre de culture, nous le retrouvons dans toutes les zones chaudes du monde entier.
Nous trouvons dans la méditerranée des figuiers d'une hauteur de 10 mètres alors que dans le Nord, ils ne mesurent que 4 à 5 mètres, mais pour faciliter la récolte dans les figuières les arbres sont moins hauts, la taille de l'arbre n'étant pas toujours indispensable, tant que les rejets les plus anciens seront coupés à ras.
La production du figuier commence au bout de 12 ans, se poursuit jusqu'à 50 ans, de 50 à 80 kilos de fruits,la production différera selon la culture, la qualité de la terre.
En raison des bénéfices, que la vigne a apporté dans le Languedoc Roussillon , la culture des figuiers , s'est un peu appauvris mais nous la retrouvons encore dans la région du Var, ainsi que dans le Gard. |